Le Paradoxe · La Réunion
1 client sur 2 voit le Pink Spritzer.
Je m'appelle Hugo.
Margo, c'est Hugo Carpentier, ancien barman devenu designer, installé à Saint-Pierre (La Réunion). Je conçois et je mets en place chaque carte Margo moi-même, bar par bar.
Le bar d'abord
J'ai appris le métier derrière le comptoir, avec un diplôme international de bartending (EBS). J'ai ensuite monté un réseau de bartending pour l'événementiel à Dunkerque et à Lille. Je sais ce qu'un client regarde quand il commande, et ce qu'il ne lit jamais.
Puis l'écran
Je me suis formé au design d'interface (Ironhack) et au marketing digital (UCLA), puis j'ai obtenu un master à SKEMA. J'ai ensuite conçu des applications pour de grandes entreprises, chez SII.
Pourquoi Margo
Une carte vend, ou elle ne vend pas. La plupart des cartes de bar ne sont pas pensées pour être lues sur un téléphone, à table, en dix secondes.
MARGO veut dire : Mettre en Avant des Recettes Grâce à l'Organisation. C'est exactement ce que je fais.
Mon objectif : que votre carte vende comme votre meilleur serveur.
Comment je travaille
- Je passe au bar, je regarde votre carte et votre service.
- Je construis la nouvelle carte, vous la validez.
- Je suis votre contact direct. Pas de standard, pas d'intermédiaire.
Margo est un service de HND Group, basé à Saint-Pierre (La Réunion).
Ils me font déjà confiance.
Le Kaloubadia · La Réunion
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